Peu importe l’espace disponible, le potager s’impose comme une évidence pour manger sainement. Pourtant, de nombreuses personnes pensent qu’avoir un potager est un luxe qu’elles ne peuvent pas se permettre que ce soit par manque de place ou d’un coin d’herbe. Cependant, il n’est pas forcément nécessaire d’avoir un jardin pour créer un potager et faire pousser des fruits et légumes. Découvrez nos conseils pour créer un potager.
Choisir un bon emplacement
Tout d’abord, pour créer un potager dans un jardin, il est conseillé de choisir un terrain plat au sol meuble, riche et profond, ni trop acide, ni trop calcaire, baigné par le soleil et à l’abri des vents. Pour le connaître, il suffit d’observer sa terre et ce qui y pousse spontanément. Sinon, on peut aussi questionner certains agriculteurs du coin pour déterminer ce qui caractérise sa terre.
Ainsi, si la terre est plutôt sableuse ou encore trop acide, on peut l’améliorer en adoptant les bonnes pratiques comme l’apport de compost, de cendres de bois ou la culture d’engrais verts. Sinon, il est toujours possible de créer un potager surélevé. En apportant un mélange de terre adaptée, on peut affranchir les contraintes de la nature du sol. Pour les régions ventées, un mur ou une haie sont parfaits pour protéger ses légumes.
À défaut, il est conseillé d’installer en bordure du potager des groseilliers, des framboisiers, ou bien encore du romarin en guise de rempart gourmand fort appréciable. Toutefois, il est essentiel d’essayer de s’adapter à son milieu. Par exemple, un sol argileux convient plutôt aux betteraves et aux épinards. Par contre, une terre à tendance sablonneuse convient bien aux asperges, pastèques, pommes de terre et autres scorsonères.
Création d’un potager : bien préparer le projet
Pour créer un potager, il faut accepter d’y consacrer un peu de son temps. Et pour éviter de se retrouver submergé par une tâche qu’on ne contrôle pas, il est conseillé de bien dimensionner son projet avant de se lancer. D’ailleurs, il est préférable de commencer modestement, avec environ 20 m² et d’agrandir au fur et à mesure. Il convient ensuite d’évaluer ses besoins en choisissant et quantifiant les légumes à planter.
Pour cela, il est conseillé de s’orienter sur des légumes simples qu’on est sûrs de manger comme les radis, haricots, tomates, salades, etc. Il faut noter que les carottes et les pommes de terre sont assez simples de culture, mais nécessitent d’être stockées si on plante plusieurs rangs. Enfin, pour finaliser le projet, il convient de faire un plan du potager afin de mieux appréhender l’occupation et l’aménagement de l’espace.
Bien préparer le terrain
Enfin, préparer le terrain contribue énormément à l’entretien potager, qui se trouve simplifié. Il faut noter que créer un potager signifie souvent mettre en culture un espace abandonné, ce qui implique du défrichage et du bêchage. L’idéal est de pouvoir faucher à ras durant l’été, puis passer la motobineuse en octobre pour casser la motte d’herbe.
Pour les petites surfaces, le terrain peut être travaillé à la grelinette, en retirant à la main racines et cailloux. D’ailleurs, il est conseillé de recouvrir le tout de bâches d’ensilage, de cartons, de paillis. Et pour attirer les insectes pollinisateurs nécessaires à la production, il faut prévoir des fleurs.